2019/10/15

卵を使わないコロッケ  メニュー

〜さつまいものゴマチーズコロッケ〜

 暑さも一段落となり、いよいよ食欲の秋の到来です。大人も子どもも大好きな秋の味覚、さつまいもを使ったおすすめレシピを紹介します。
卵不使用なので、卵アレルギーのお子様にもどうぞ。
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材 料 さつまいも400g チーズ50g   バター大さじ1半
     塩 少々     ゴマ 大さじ2
     小麦粉 パン粉 牛乳  適量
   
作り方 @さつまいもは皮を剥き、
      柔らかくなるまで茹で熱いうちに潰す

     A@に、バター・塩・ゴマを混ぜる
      (固いようなら牛乳で調節する)

     BAをコロコロに丸め、中にチーズを入れる

     C水溶き小麦粉→パン粉の順につけ、
      180℃の油で揚げる

食材のポイント
 さつまいもは低温に弱いので、冷蔵庫に入れず、新聞紙に包んで風通しの良い所で保存しましょう。
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